¿Cuánto le cuesta la comida a las aerolíneas?

En países como Colombia el negocio del catering, factura alrededor de unos 1,5 billones de pesos anuales que incluye también comida para personal en tierra.

Las aerolíneas mejoran los servicios de comidas en vuelos, aliviadas por los menores precios del petróleo.

“Antes la cuestión era cómo sobrevivir. Sin embargo, el modo en que la empresas replantean sus negocios las hace retomar la capacidad de reinvertir en los clientes”, dijo a ‘BBC Mundo’, según lo informa el diario ‘O Globo’, de Brasil, Fernand Fernández, vicepresidente de mercadeo de American Airlines (AA).

Por ello vuelve a surgir el interrogante de cuánto vale una comida a bordo, que es un tabú para algunas aerolíneas.

“De hecho, no hablamos sobre el costo de nuestros alimentos y bebidas a bordo”, afirmó a esos medios de comunicación el portavoz de la alemana Lufthansa, Boris Ogursky.

Entre tanto, un vocero de la aerolínea Avianca en conversaciones con el diario colombiano «El Tiempo»; señaló que el costo promedio de una comida a bordo depende de la duración del vuelo.

Por ejemplo, en clase ejecutiva está entre 5 y 30 dólares y en clase turista, entre 1 y 13 dólares.

Los destinos hacia los cuales el menú tiene un mayor valor son los vuelos transatlánticos, es decir, a Inglaterra y España, pues son los de mayor duración, y el esquema está servido para atender varias veces a un cliente.

Por ejemplo, en un trayecto Bogotá-Madrid ofrecen una cena completa al salir, un desayuno antes de llegar y pasabocas constantemente. A esto se agregan bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

Fuente: El Tiempo